abril 14, 2026
Informe | Las exportaciones pesqueras del Perú en el 2025
BY: Oceana
Topics: Sostenibilidad de la pota
En este informe presentaremos las exportaciones pesqueras y acuícolas del Perú en el 2025, tomando como fuente la base de datos de la SUNAT aduanas.
Lo más resaltante del 2025 han sido los altos valores logrados en las exportaciones. Estos ascienden a más de $4,640 millones, impulsados principalmente por la pota con $1,421 millones (antes no había alcanzado los $1,000 millones). Esto ha llevado a que el valor de los productos congelados alcance los $2,000 millones.
La siguiente figura muestra la evolución de las exportaciones pesqueras en millones de dólares en los últimos 12 años, según consumo humano directo – CHD (congelado, curado, enlatado y fresco) y consumo humano indirecto – CHI (harina y aceite de pescado).
Este es el volumen y el valor total de las exportaciones, dividida en cinco giros productivos: productos congelados, conservas, curados, frescos, harina y aceite de pescado. Si bien hay cierta diversidad de productos y destinos, varios de ellos destacan por su volumen, mientras otros destacan por su valor, como veremos más adelante.
Productos congelados
Para este giro, la pota representó el 76% del volumen de las exportaciones; el jurel, el 11%. Hay algunas especies que tienen un valor mayor por unidad de producto. Los langostinos, por otro lado, con el 5% del volumen alcanzan el 11% del valor exportado en productos congelados.
Tomando en cuenta el mercado de destino, en todos los países mostrados a continuación se ve que la recuperación comercial de la pota domina. La exportación a Costa de Marfil es, en un 81%, jurel y en un 14% caballa. Estados Unidos es el principal destino del perico y los langostinos, los cuales representan el 3% de los volúmenes y el 9% del valor.
Productos enlatados
Respecto a estos productos, han reforzado su predominancia aquellos que contienen atún: 84% del volumen y 90% del valor.
Reino Unido (antiguo destino de las conservas peruanas) es el principal mercado con cerca del 40% de las exportaciones. Todas las conservas que compra son de atún.
Productos curados
Este giro agrupa a algas, anchoas, aletas de tiburón y buches. De todos, el mayor volumen de exportaciones les corresponde a las algas, mientras que los mayores ingresos a las anchoas.
- El producto de mayor valor por tonelada son las aletas de tiburón. En conjunto, son alrededor del 1% del volumen y del 15% del valor.
- Con respecto a las anchoas, el principal destino es Europa.
- En el mercado de aletas de tiburón, se ha incrementado la presencia de Singapur, con un tercio de las exportaciones en volumen y valor (12% el 2024). Se exportan a Hong Kong el 63%.
Productos frescos
Respecto a las exportaciones de pescado fresco, lo notorio es que ha cesado, al menos en el registro, el crecimiento en los volúmenes de exportación de anchoveta hacia Ecuador, como se ve en la siguiente tabla. Esta era capturada para el consumo humano directo – CHD; sin embargo, no era utilizada para tales fines.
Adicionalmente, nótese el muy alto valor de los productos con destino a los Estados Unidos: representan el 4% del volumen, pero el 58% del valor (asociado al bacalao de profundidad y la trucha). En contraste, el 95% en volumen de fresco va a Ecuador y en valor alcanza el 23% del total.
Aceite y harina de pescado
Respecto al aceite de pescado, en el 2025 China desplazó a Chile y a varios países de Europa como el principal destino, en cuanto a volumen y valor. Exportamos aceite de pescado crudo y aceite refinado o semi refinado, que tienen distinto precio. Sin embargo, en general, respecto a los dos años previos, el precio promedio del aceite se redujo en el 2025.
Con respecto a las exportaciones de harina de pescado, la Tabla 11 toma en cuenta todo tipo de harina: de diferentes especies y no discrimina si estas eran enteras o residuos. La mayoritaria es la producida con anchoveta capturada por embarcaciones industriales.
El 79% de las exportaciones de harina de pescado tiene como destino China. Y aunque está muy lejos del principal mercado, Ecuador ha pasado a ser el segundo destino, desplazando a Alemania y otros países. El gran crecimiento de la acuicultura de langostinos en nuestro vecino del norte explica esto.
Comparación del 2025 y el 2024
En el 2024 se dio la recuperación de la pesquería de anchoveta luego de El Niño costero del 2023 y, en contraposición, hubo una gran reducción en la de pota. En el 2025, el cambio más grande en las exportaciones, respecto al año previo, se dio en la pota. De la gran contracción del 2024 hemos pasado a una importante expansión del valor de la pota exportada en el 2025. Casi ha duplicado su valor y es, por lejos, el más alto logrado en las exportaciones de esta especie (Tabla 12).
La segunda observación es que, en volumen, todas las exportaciones han crecido, menos los productos frescos. Por primera vez las exportaciones de anchoveta “fresca” a Ecuador han dejado de crecer.
Ha habido una reducción importante en los precios por tonelada obtenidos en aceite y en las anchoas (filetes de anchoveta macerados con sal). Aún con mayor volumen, se reducen los ingresos. También sucede con menor intensidad en las ventas de harina de pescado.
Conclusiones
- Las actividades pesqueras están sujetan a variaciones de gran magnitud como hemos visto en el 2023, 2024 y, ahora, en el 2025. Las variaciones en las exportaciones basadas en anchoveta y pota han sido significativas en ese corto periodo.
- Se han reducido las exportaciones de jurel congelado. Tomando en cuenta la producción, el consumo interno de conservas de jurel son largamente mayoritarias.
- Luego de varios años de continuo incremento, las exportaciones de anchoveta para el consumo humano directo -CHD han tenido una reducción.
- Los resultados agregados en las exportaciones pesqueras, en términos de ingresos, han sido altos comparados a otros años. Sin embargo, el 2025 ha estado marcado por varios conflictos en el sector.
- Finalmente, respecto a la trucha, una especie que no es del ámbito marino, sus exportaciones son relativamente pequeñas respecto a su cosecha: entre 7% y 10%. Esto significa que hay un consumo importante de trucha en el país, ya que es de fácil acceso al consumidor urbano, principalmente a través de supermercados y con un extendido número de pequeños productores en diversos departamentos del país, donde es posible su cultivo y cuyos principales mercados son locales y regionales.
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